هل تناول الخوخ بقشره أكثر فائدة للصحة

يُعد قشر فاكهة الخوخ (فاكهة الدرّاق) صالحاً للأكل وغنياً بالعناصر الغذائية، ما يجعل تناول الثمرة بقشرها أكثر فائدة من تقشيرها، خصوصاً لزيادة كمية الألياف ومضادات الأكسدة التي يحصل عليها الجسم.

ألياف أكثر وفوائد للهضم

حسب موقع «فيري ويل هيلث» الطبي، يحتوي قشر الخوخ على كمية إضافية من الألياف، إلى جانب الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ويسهم تناول الخوخ بقشره في دعم صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع، كما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

ويحتوي الخوخ بقشره على نوعين من الألياف؛ غير القابلة للذوبان التي تساعد على انتظام حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، والقابلة للذوبان التي تكوّن مادة هلامية في الأمعاء قد تبطئ عملية الهضم وتحد من الارتفاع السريع لسكر الدم.

كما يوفر الخوخ عناصر غذائية، بينها البوتاسيوم وفيتامينات «سي» و«أ» و«إي»، والمغنيسيوم، إضافة إلى اللوتين والزياكسانثين.

غسل القشرة ضروري

رغم فوائدها، قد تحتوي قشرة الخوخ على بقايا مبيدات أو ملوثات، لذلك يُنصح بغسل الثمرة جيداً بالماء الجاري البارد وفرك سطحها برفق قبل تناولها.

ويمكن لمن لا يفضّل ملمس القشرة، تناول الخوخ بقشره بعد مزجه في العصائر، أو إضافته إلى الزبادي أو الشوفان والسلطات، أو استخدامه في المخبوزات.

aawsat.com